方便面的iso标准-方便面的国家标准是什么
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公仔面和方便面的区别?
1、品牌不同，影响力不同。品牌不同：公仔面是中国香港知名的方便面品牌，而方便面并没有任何的品牌，指代的就是一种方便食品。影响力不同：公仔面因为是中国香港知名的品牌，却一直在香港地区知名度比较高，但是方便面是全球都流行的一种食物，全球知名度高。
2、没有区别。公仔面是方便面泡面的另一种叫法，公仔面是中国香港知名的方便面品牌，1960年代末公仔面投入市场时，以三分钟能够煮开为营销手段，快速为香港人接纳，公仔面亦变成香港人叫法泡面的代称。
3、品牌与影响力不同，口感与口味不同。品牌与影响力：公仔面是中国香港知名的方便面品牌，在香港地区具有较高的知名度。而方便面并没有特定的品牌，泛指一种方便食品。口感与口味：由于原料和制作工序的不同，公仔面在口感和口味上更为鲜美和丰富，满足了对味觉和口感有更高要求的消费者。
4、两者没有区别。公仔面是香港对方便面的称呼，两者是同一种食物。方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
5、公仔”作为广告招牌，以三分钟可以煮熟为绰头，后来香港人专指方便面为“公仔面”。南方一般称为碗面。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
6、公仔面，一种方便面的别称，起源于1960年代末的香港。由香港永南食品公司生产的这款面食，以其独特的广告标志“公仔”以及宣传的三分钟即可煮熟的特点而闻名。随着时间的推移，香港人民开始普遍用“公仔面”来指代方便面。在南方地区，这种面食通常被称作碗面。
gb17400是什么标准
1、gb17400是方便面的分类、卫生要求及检验方法标准。食品生产经营者需要对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。
2、GB17400-2015是食品安全国家标准-方便面的国家强制性标准。该标准适用于方便面、方便米粉（米线）、方便粉丝。该标准规定方便面是指以小麦粉和／或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面条类预包装方便食品，包括油炸方便面和非油炸方便面。
3、这是一个国家标准。应该是2004年发布的。本标准规定了方便面的分类、卫生要求及检验方法。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或面质改良剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便面。本标准不适用于“保鲜湿面”。
4、方便面（GB17400）：本标准所称方便面是以小麦粉和/或含其他谷物粉、淀粉等为主要原料，可能添加辅料，经加工制成的面饼，可能添加或不添加方便调料的面条类预包装方便食品。这包括油炸方便面和非油炸方便面。
5、方便面（GB17400）：以小麦粉和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面条类预包装方便食品，包括油炸方便面和非油炸方便面。
6、GB17400。旺旺雪饼官方发布信息旺旺雪饼的食品安全国家标准是GB17400。国家标准是在全国范围内统一的技术要求，国家标准的年限一般为5年，过了年限后，国家标准就要被修订或重新制定。
冲调方便食品国家标准
1、冲调类方便食品（GB19640）：本标准所称冲调类方便食品是经熟制和/或干燥等工艺加工制成，可以直接冲调或冲调后经简单加热后食用的方便食品。例如麦片、芝麻糊、莲子、藕粉、杂豆糊、粥等。
2、每克冲调方便食品中的金***葡萄球菌不得超过100个。 每克冲调方便食品中的酵母与霉菌数不得超过10^3cfu。 冲调方便食品的pH值应符合标准，酸性产品pH应低于5，中性产品pH应在0至0之间。 冲调方便食品的水分含量应根据产品类型和生产工艺设定，且不得超过规定的标准。
3、国家冲调方便食品标准如下： 包装和标签：包装和标签不应有误导性和虚假宣传。 总菌落数：不得超过10^5cfu/g。 大肠菌群：不得检出。 金***葡萄球菌：不得超过100个/g。 酵母与霉菌数：不得超过10^3cfu/g。 pH值：酸性产品是5以下，中性产品是0~0之间。
4、法律分析：方便类食品是指由工业化大规模加工制成的、可直接食用或简单烹调即可食用的食品，因其易于便携保存、标准化程度高等特点，在一定程度上满足了消费者对于快捷方便、营养美味的需求。现行方便食品类食品安全国家标准包括冲调谷物制品（GB 19640）和方便面（GB 17400）。
5、酵母与霉菌：每克产品中酵母与霉菌的数量不得超过每克10的三次方 cfu。 pH 值：酸性产品的 pH 值应低于5，中性产品的 pH 值应在0至0之间。 水分含量：根据不同的冲调方便食品类型和生产工艺，水分含量应符合相应规定，且不得超过规定的标准值。
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