iso羊肉标准-羊肉国标g***112009
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羊肉的膻味是什么化学物质造成的
1、羊肉怎么去膻味？ 不要用清水冲洗，要用淘米水。自来水里面的矿物质比较多，用它清洗的羊肉更加的腥气。淘米水属于碱性，可以帮助分解羊肉里面的杂质，而且淘米水含有淀粉，可以吸附掉羊肉表面的脏东西，这样洗出来的羊肉更加清爽干净。 用盐水浸泡。
2、脂肪酸的造句有：介绍了形成羊肉膻味的化学成分，羊肉膻味与羊肉体脂肪酸的组成的关系，最后综述了目前常用的羊肉脱膻技术。小孢子培养有利于油酸偏高、亚油酸和亚麻酸偏低的基因型成胚，并且从系中选择出脂肪酸组成发生较大变化的单株。
3、爱吃羊肉的人，对于羊肉的膻味有一种亲近感。而不爱吃羊肉的人，可能闻到羊肉的这种膻味就做出了捂着鼻子避而远之的动作。羊肉为何有膻味，没有膻味的羊肉是否存在？羊肉是一种营养价值比较高的食物，其含有的蛋白质、维生素B维生素B维生素B以及铁、锌、硒等营养物含量都比较高。
山丹羊肉是哪里的特产
除了葱姜等调味品，甘肃河西地区特有的绵羊羔肉、菜子油、胡麻油和小麦粉都是上好的原材料。而且这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副食混搭的做法非常适合当地饮食特点，永昌羊肉垫卷子和山丹羊肉垫卷子中，以永昌羊肉垫卷子最为有名。
羊肉面卷子是甘肃河西地区山丹县，金昌县的特色面食。将羊羔肉剁成碎块，用清油暴炒，辅以葱段、蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、盐等调味品，加水焖至八成熟。将和好的面擀成薄饼抹上清油，卷成筒形，切成寸段，放在肉上。
将面粉由沸水烫成硬糊状，再搀进煮熟切碎的黄参（一种野生植物，装如人参，营养丰富，其味甘甜），然后用筷子将其一团一团夹入沸腾的油锅煎炸，呈金***时，即可捞而食之。油泡泡酥软香甜，营养丰富，是当地美食之一。 羊肉垫卷子羊肉垫卷子山丹自古羊多，羊肉的吃法也比较独特。
山丹拥有亚洲最大的军马场山丹军马场，山丹军马场已成为多部电影的外景拍摄地。山丹境内的明长城是国内保存最为完整的明代长城。2018年10月10日，甘肃省***批准山丹县退出贫困县。
山丹炒拨拉是甘肃省张掖市山丹县的特色美食之一，是一道以羊肉、面筋、辣椒等为主要食材的炒面食品。关于山丹炒拨拉的来历和制作方法，存在一些不同说法和做法，但都强调选用当地优质的羊肉和面粉，制作出来的炒拨拉口感鲜美，香辣可口。
内蒙古苏尼特特产:苏尼特羊肉
1、苏尼特羊肉，内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗主产，中国地理标志产品。
2、苏尼特羊肉，源自中国内蒙古的苏尼特草原，以其独特的口感和品质而闻名。这种羊肉之所以好吃，主要有以下几个原因：品种优良：苏尼特羊是一种优良的肉用羊品种，其肉质鲜嫩、肌纤维细腻、脂肪分布均匀。这种羊的肌肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，使得其肉质口感鲜美、营养丰富。
3、苏尼特羊肉地理标志产品保护范围以内蒙古自治区锡林郭勒盟行政公署《关于确认“苏尼特羊肉”地理标志产品保护范围的函》（锡署字〔2007〕34号）提出的范围为准，为内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗现辖行政区域。
4、不是真的。苏尼特羊肉产于内蒙古苏尼特草原，因苏尼特草原特定的水土气候，特别适合牛羊生长，是中国地理标志产品，所以苏尼特羊肉山西是假的，苏尼特羊肉特别鲜美，牧民有意识保护草原生态环境，坚持科学放牧，使苏尼特羊肉成为绿色、有机、健康食品。
5、苏尼特羊是北京东来顺餐厅制作涮羊肉而闻名国内外，也是肥羔生产和出口肉羊的主要羊种，同时也是培育内蒙古细毛羊特别是培育半细毛羊的母本，1984年被编入锡盟家畜品种志。产毛性能：苏尼特羊的被毛为混型毛，主要由粗毛、绒毛和死毛纤维所组成。
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