iso220002018标准流程-iso标准29158

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文章信息一览：

• 1、ISO22000:2018食品安全管理体系简介-纵横世纪
• 2、ISO22000:2018组织环境与相关方要求控制程序
• 3、pdca在iso22000:2005与在iso22000:2018中有什么区别?
• 4、ISO22000体系认证全流程介绍
• 5、食品安全管理体系认证(FSMS)

ISO22000:2018食品安全管理体系简介-纵横世纪

ISO 22000：2018食品安全管理体系简介：定义与背景：ISO 22000：2018是食品安全管理体系的国际标准，旨在确保食品生产、操作和供应组织有能力控制食品安全风险，满足顾客期待和社会责任。该标准建立在ISO 9000标准的框架之上，并融入了HACCP原理。

这就是ISO 22000：2018，全称食品安全管理体系，它建立在ISO 9000标准的框架之上，特别融入了HACCP（危害分析关键控制点）原理，以确保食品安全。该标准的核心是危害分析，它以国际食品法典委员会（CAC）制定的预备步骤为依据，如产品特性、预期用途、流程图和加工步骤等，作为进行危害分析和持续改进的基础。

ISO22000:2018组织环境与相关方要求控制程序

1、目的为保证公司管理体系的策划能实现预期的结果，识别、监视并评审与公司的宗旨、战略方向相关的内外部环境；识别、监视并评审与公司管理体系有关的相关方期望或要求；根据内外部因素与相关方期望或要求，结合本公司已有的优势和劣势，识别出风险和机会；针对识别的风险和机会，策划应对措施。

2、与沟通相关的延伸要求：目前第4章对沟通“机制”有了更多规定，包括决定沟通的内容、时间和方式。对食品安全文件的要求放宽：该变动包含在第 5章中，仍然要求有文件化信息。必须对文件化信息加以控制，确保其受到充分保护（ref.3）。删除了对文件化程序的明确要求。

3、前提方案是针对运行的性质和规模， 而规定的程序或指导 书；用以改善利保持运行条件，从而更有效地控制食品安全危害（10），和（或）为控制 食品安全危害（10）引入产品和产品加工环境、及控制危害在产品和产品加工环境中污染 或扩散的可能性。

pdca在iso22000:2005与在iso22000:2018中有什么区别?

1、标准***用高阶结构（HLS high level structure）：与其他管理体系标准结构相同，特别是同ISO9001：2015的标准结构，便于各体系之间的整合。风险方法：特别强调通过风险评估的运用，来进行危害识别和管理。强调应在组织层面和运行层面进行系统的风险管理。

2、ISO22000：2018和ISO22000：2005标准的对照表及条款区别主要内容：一，标准条款对比二，ISO22000：2018新增内容三，从过程模式图来看标准主要变化点四，ISO22000：2018的关键变动一，从条款对照来看，ISO22000：2018***取了HSL高级结构，可以跟ISO9001更好的融合。

3、对iso22000中的pdca循环理解如下：PDCA 循环 PDCA 循环是使用了 2 个单独的 PDCA 循环， 其中一个涵盖管理体系， 另一个涵盖 HACCP 原理。 对于关键词组有了清晰的描述，标准的更新使之更加适用于食品行业现状， 包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。

ISO22000体系认证全流程介绍

ISO 22000体系认证流程严谨，从申请到审核，再到监督，确保企业的食品安全管理体系达到国际标准要求，保障食品安全，提升企业竞争力。

体系文件制定：根据ISO22000标准，制定和完善企业的食品安全管理体系文件。选择认证机构：选择具有专业性和服务质量的认证机构进行申请。提交申请：向选定的认证机构提交申请，并提供所有必要的文件和资料。接受审核：认证机构将对企业进行现场审核，检查食品安全管理体系的运行情况。

申请ISO22000认证需要经过内审、第二方审核和第三方审核等多个环节。内审是组织内部进行的自我审核，以评估其食品安全管理体系的符合性和有效性。第二方审核通常由客户或合作伙伴进行，以验证组织的食品安全管理能力。第三方审核则由独立的认证机构进行，以确认组织是否满足ISO22000标准的要求。

ISO22000认证的程序包括制定食品安全管理体系文件、实施风险评估、建立监控措施、开展内审和外审等环节。制定食品安全管理体系文件是ISO22000认证的第一步。企业应根据自身的生产工艺和食品安全管理要求，制定食品安全管理手册、程序文件和相关文件。

申请ISO22000认证需要经过内审、第二方审核和第三方审核等步骤。内审是组织内部进行的自我审核，以评估其食品安全管理体系的符合性和有效性。第二方审核是客户或相关方对组织进行的审核，以确认其食品安全管理体系是否满足特定要求。

ISO22000食品安全管理体系，作为食品安全管理体系标准之一，旨在通过认证，确保食品生产过程的安全性和可靠性。该体系适用于坚果及其制品食品实现过程和支持过程，覆盖从原辅料***购、加工到销售交付的全过程控制。手册同时适用于公司各部门的质量和食品安全管理，增强顾客满意度。

食品安全管理体系认证(F***S)

1、食品安全管理体系（F***S），其英文全称为Food Safety Management System。 F***S遵循GB/T22000标准，该标准为食品安全管理提供了操作指南、保障措施和评价方法。 通过实施F***S，我们能够确保本国消费者的健康与安全，这是国家及地方当局保护消费者利益、维护食品安全的基础。

2、iso是一个标准族，f***s是食品安全管理体系（iso22000），是iso这个族里的其中一套专门针对食品行业的体系，它是以haccp为核心制定的一套对食物链上各个环节进行食品安全管理的体系标准，将危害分析和临界控制点原理作为方法应用于整个体系，简单的说iso22000包含了haccp。

3、食品安全管理体系认证，简称F***S认证，旨在认定企业是否具备符合国家标准和国际标准的食品安全控制体系，确保食品的质量与安全。这一认证机制通过要求企业在食品生产、加工、储存、运输以及销售等环节均遵循合法性与合规性，以降低食品安全风险，切实保障消费者的健康与权益。

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