iso22000体系推进表-iso27002体系标准

文章信息一览：

• 1、ISO20002食品安全管理体系内容
• 2、ISO22000是什么?
• 3、ISO22000:2018内审检查表含记录(含附属各部门全套EXCEL表)
• 4、iso22000中的pdca循环是什么?
• 5、ISO22000的原理

ISO20002食品安全管理体系内容

ISO22000体系是一种建立在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作规程（SSOP）基础之上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其他的质量管理体系相比，可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上，而不是将每一个步骤都放上很多精力，这样在预防方面显得更为有效。

ISO22000食品安全管理体系***用了ISO90001标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。

ISO22000主要内容 互动沟通沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。系统管理最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。

顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000：2005食品安全管理体系要求标准的产生。ISO22000：2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

第三方审核）的标准；-构架与ISO9001：2000和ISO14001：1996相一致；-提供一个关于HACCP概念的国际交流平台。

ISO22000是什么?

ISO22000体系是一种建立在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作规程（SSOP）基础之上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其他的质量管理体系相比，可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上，而不是将每一个步骤都放上很多精力，这样在预防方面显得更为有效。

ISO 22000 是一个国际标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。

ISO22000是食品安全管理体系，也是一个国际认证标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链—从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。ISO22000规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。

ISO22000又称之为食品安全管理体系，英文简称FSMS，即食品安全管理体系，GB/T 22000-2006/ISO 22000：2005是食品安全管理体系的标准之一。随着经济全球化的发展和社会文明程度的提高，人们越来越重视食品安全。要求生产、经营和供应食品的组织证明其有能力控制食品安全危害和影响食品安全的因素。

什么是ISO22000 ISO 22000：2005，食物安全管理系统-对整个食品供应链中组织的要求的出台可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。这一标准可以单独用于认证、内审或合同评审，也可与其他管理体系，如ISO 9001：2000组合实施。

iso9000族表准是质量管理体系，包含基础和术语、要求等。iso22000是食品安全管理体系，是在iso9000基础上，专门针对食品企业的质量安全保障体系。

ISO22000:2018内审检查表含记录(含附属各部门全套EXCEL表)

1、内审检查表分为两部分：检查内容和审核记录。检查内容可以打出来，审核记录最好用手写，因为有的审核员不接受电子格式的内审审核记录。手写的记录内容相对更真实一些，如果审核记录是审核后用电脑整理打出来的，那么最好保留原始的手写审核记录并保证没有内容上的改动，以备外审员查看。

2、一次完整的内审包括ISO9001标准所有条款的内容，涉及企业所有的部门，以及企业要求认证的所有产品。

3、是一种资质证书，在食品生产企业用的比较多。这种证很容易拿的，只要参加《食品安全管理体系》培训并通过考核，机构/组织方会下发这种证书的。ISO22000：2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。

4、需要。iso9001内审检查表记录好后需要双方在上面签字，确认各方对检查内容和结果的一致认可，以及表明该记录的真实性和完整性。

iso22000中的pdca循环是什么?

1、PDCA循环包括四个阶段：***（Plan）、实施（Do）、检查（Check）和行动（Action）。这四个阶段是相互关联且循环不断的。

2、PDCA循环的含义是将质量管理分为四个阶段，即***（plan）、执行（do）、检查（check）、处理act。PDCA是英语单词Plan（***）、Do（执行）、Check（检查）和Act（处理）的第一个字母，PDCA循环就是按照这样的顺序进行质量管理，并且循环不止地进行下去的科学程序。

3、PDCA循环的四个阶段是Plan（***）、Do（执行）、Check（检查）和 Act（处理）。规划（Plan）：产品可靠度目标预测与订定、可靠度***研拟与确定、可靠度组织与分工。建立一个明确的目标，并制定相关的***和确定必要的程序。

4、PDCA循环又叫戴明环。它由美国质量管理专家戴明博士提出，是全面质量管理所应遵循的科学程序。全面质量管理活动的全部过程（即质量***的制订和组织实现的过程）就是按照PDCA循环，不停顿地周而复始地运转的。\x0d\x0a① P（Plan）——***。

5、PDCA管理循环：将质量管理分为四个阶段，即***（plan）、执行（do）、检查（check）、处理（Act）。在质量管理活动中，要求把各项工作按照作出***、***实施、检查实施效果，然后将成功的纳入标准，不成功的留待下一循环去解决。P （*** PLAN） ：明确问题并对可能的原因及解决方案进行假设。

ISO22000的原理

1、作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000食品安全管理体系要求标 准的产生。

2、顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000：2005食品安全管理体系要求标准的产生。ISO22000：2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

3、ISO22000体系是一种建立在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作规程（SSOP）基础之上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其他的质量管理体系相比，可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上，而不是将每一个步骤都放上很多精力，这样在预防方面显得更为有效。

4、ISO22000：200X标准的开发主要是要达到目标： -符合CAC的HACCP原理； -协调自愿性的国际标准； -提供一个用于审核（内审、第二方审核、第三方审核）的标准； -构架与ISO9001：2000和ISO14001：1996相一致； -提供一个关于HACCP概念的国际交流平台。

5、对iso22000中的pdca循环理解如下：PDCA 循环 PDCA 循环是使用了 2 个单独的 PDCA 循环， 其中一个涵盖管理体系， 另一个涵盖 HACCP 原理。 对于关键词组有了清晰的描述，标准的更新使之更加适用于食品行业现状， 包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。

6、关键词：HACCP ISO22000 体系 区别 HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point）表示危害分析的临界控制点，是世界性的食品质量控制管理的有效办法。

关于iso22000体系推进表，以及iso27002体系标准的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。