酱油iso22000体系建立-酱油***t10336

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文章信息一览：

• 1、ISO22000的主要内容
• 2、iso22000食品安全管理体系标准
• 3、简述iso22000认证的程序。
• 4、1.食品安全管理体系ISO22000标准特点以及与HACCP、GMP、SSOP、ISO9001...

ISO22000的主要内容

ISO22000主要内容 互动沟通沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。系统管理最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。

ISO22000：2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

ISO22000：2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000：2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。

ISO22000，这个全球公认的食品安全管理体系标准，如同一道坚固的盾牌，为确保我们的饮食安全提供了可靠的保障。它旨在通过严谨的框架，揭示并控制可能对健康构成威胁的食品危害，如微生物污染、农药残留、不当添加物等，从而保护消费者免受潜在的急性或慢性健康风险。

ISO22000：2018和ISO22000：2005标准的对照表及条款区别主要内容：一，标准条款对比二，ISO22000：2018新增内容三，从过程模式图来看标准主要变化点四，ISO22000：2018的关键变动一，从条款对照来看，ISO22000：2018***取了HSL高级结构，可以跟ISO9001更好的融合。

你好！ISO22000是食品安全管理体系，也是一个国际认证标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链—从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。ISO22000规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。

iso22000食品安全管理体系标准

1、简单来说，ISO22000是在ISO9001的基础上添加了HACCP的原理 ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销 、零售 ，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。

2、区别：标准适用范围 ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使iso22000体系结构与 ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用 可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。

3、也包括其它间接介入食品链的组织，包括但不限于设备、清洁剂、包装材料以及其它与***接触材料的供应商。GB/T27341-2009《危害分析与关键控制点体系***生产企业通用要求》，适合于食品生产（包括配餐）企业。

4、HACCP是由CAC（食品法典委员会，隶属FAO和WHO）于19***年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。

5、ISO是一个标准族（国际标准化组织），FSMS是食品安全管理体系（ISO22000），是ISO这个族里的其中一套专门针对食品行业的体系，它是以HACCP为核心制定的一套对食物链上各个环节进行食品安全管理的体系标准，将危害分析和临界控制点原理作为方法应用于整个体系，简单的说ISO22000包含了HACCP。

6、以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足，在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品安全上进行管理。

简述iso22000认证的程序。

1、管理体系手册、程序文件 组织机构图 产品描述、周边环境描述、工艺流程图、国家及行业适用的法律法规和强制性标准清单。大致流程如下 第我们最先需要弄清楚的就是，一个完整的认证由那几块组成，由两部分组成：一部分是前期的咨询，一部分是后期的认证审核。

2、前期准备工作 ①建立文件化的质量管理体系；②质量管理体系运行三个月以上；③至少进行过一次内部质量管理体系内审与管理评审，且内审已覆盖所有的场所和标准条款；④提供质量手册及程序文件。

3、ISO22000认证的流程并不复杂，企业首先需要提出申请，随后准备相关文件，确保每个步骤都符合法规要求。查询认证状态，可以直接访问国家认证认可监督管理委员会的官方网站，那里提供了详尽的信息。同时，企业资质信息在企业资质百科网上也能找到，以便于公众和潜在合作伙伴进行核实。

1.食品安全管理体系ISO22000标准特点以及与HACCP、GMP、SSOP、ISO9001...

ISO22000、ISO9000、GMP、SSOP和HACCP都是国际上广泛接受的质量和安全管理体系。ISO22000和ISO9000都是国际标准化组织（ISO）制定的管理体系标准。ISO9000是一个通用的质量管理体系，适用于各种类型和规模的组织，而ISO22000则是专门针对食品行业的安全管理体系。

HACCP与ISO 22000的关系 ISO 22000是一种食品安全管理认证标准，它与HACCP有相当多的联系，可以理解为ISO 22000是在HACCP基础上进行延伸和整合形成的一种标准。

简单来说，ISO22000是在ISO9001的基础上添加了HACCP的原理 ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销 、零售 ，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。

标准适用范围 ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使iso22000体系结构与 ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用 可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。

标准适用范围更广。ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使体系结构与 ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。

概念含义不同：ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置。HACCP是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。适应行业不同：9001适用于各行各业，22000，适用于食品行业，包括生产与销售。

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